巧克力慕斯蛋糕（4寸）

作者： 哈哈在线

用料

• 淡奶油 100克
• 巧克力 43克（1长条
• 吉利丁 3.9～4克左右
• 牛奶 25克
• 糖 10克
• 黄油 20克
• 蛋 1个
• 香草精 一滴（可省略
• 奥利奥碎 40克

巧克力慕斯蛋糕（4寸）的做法步骤

步骤 1

打发淡奶油 我这里有点过了 打发至6成差不多 然后冻冰箱冷藏5min 打过了就不放冰箱

步骤 2

剪一张和底子相同大小的烘培纸（可省略不放） 奥利奥碎和黄油融化 混合 平铺模具里 放冰箱5min

步骤 3

鸡蛋打散 加香草精搅拌均匀

步骤 4

搅拌好的鸡蛋液加入牛奶中 隔水加热

步骤 5

冷水把吉利丁泡软

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步骤 6

步骤 6

隔水融化巧克力

步骤 7

将打发的淡奶油和巧克力和牛奶鸡蛋液（吉利丁加入牛奶鸡蛋液里）混合后倒入模具 冷藏4h或者更长

巧克力慕斯蛋糕（4寸）的小贴士

脱模用吹风机吹一吹

菜谱创建时间：2020-03-24 19:44:06