冬瓜排骨煲

作者： 云朵的小厨娘

用料

• 冬瓜 500克
• 排骨 400克
• 姜 5、6片
• 大葱 1根
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 小葱 2根
• 冰糖 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺

冬瓜排骨煲的做法步骤

步骤 1

排骨、冬瓜洗净切成小块，准备姜片、葱段、八角、香叶、桂皮，小葱切成末备用。

步骤 2

冬瓜下水煮至八分熟，热锅冷油，放几个冰糖，中小火煎排骨，至两面焦黄。

步骤 3

放葱姜八角桂皮香叶，放生抽，老抽，继续翻炒，炒出香味，加水，漫过排骨，大火煮十分钟，转中小火继续煮至汤汁浓稠。

步骤 4

把冬瓜铺在砂锅底部，上层铺上排骨，小火焖十分钟。

步骤 5

撒上葱花！可以开吃了！

菜谱创建时间：2020-03-24 19:32:24