炸料油，把油，葱，姜，大料一起倒入锅中，小火烧开，凉凉备用。
把萝卜插丝放盐搅拌腌制十分钟（同时把粉条煮熟），挤出水份，用刀切几下不用太短，把煮好的粉条过凉也切几刀，同萝卜和虾皮一起放到盆中，倒入老抽，十三香，盐，味精，蚝油，最后倒入炸好的料油，香油一起搅拌，开包。