家常芝麻糖

作者： 食来运转yummy

童年的小零食，满满的幸福味道

用料

• 黑芝麻 170克
• 花生、核桃等坚果 30克
• 麦芽糖 100克
• 白糖 70克
• 水 60克
• 食用油

家常芝麻糖的做法步骤

步骤 1

材料先准备好

步骤 2

把60g的水，5g的油、麦芽糖和白糖一起煎，并用勺子不断搅拌

步骤 3

注意测量温度，一般控制在140-145度；如果没有温度计，可以用上一个小窍门，请看下一步

步骤 4

准备一点冷水，拿一根筷子蘸一点锅里的糖浆，如果糖浆变得脆脆的，👌了

步骤 5

把芝麻花生等坚果放入锅中，赶紧熄火，快速搅拌锅里的材料

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步骤 6

步骤 6

把搅拌好的芝麻放在高温布上，用擀面杖擀均匀

步骤 7

趁温度还没冷却时赶紧切，不然一会切下来就变碎了

步骤 8

美味的芝麻糖就成功啦

菜谱创建时间：2020-03-24 19:00:11