自制焦糖珍珠奶茶

作者： 泡泡的美食日记

疫情期间 大家都在家里闷坏了吧 今天刚好看到家里还有年前剩余的珍珠粉圆 那就来做个奶茶吧！这应该是我第二次做了奶香以及红茶的味道相融 加上红糖的甜 以及珍珠的Q弹 自认为比卖的好喝 且健康 分享给大家 ！

用料

• 牛奶 1袋
• 黑糖/红糖 2块
• 展艺珍珠粉圆 适量
• 清水 适量
• 立顿红茶包 3包
• 白糖 20-30克

自制焦糖珍珠奶茶的做法步骤

步骤 1

1.先准备好食材 珍珠我买的是现成的 比较方便一些 红茶是一小袋子的那种 都是之前买的 所以有啥就拿出来用了

步骤 2

2 .锅里放水 煮开 倒入准备好的珍珠（千万不要水没开就放珍珠，不然就成浆糊了😂)直到把珍珠煮成透明状 大概就熟了 电磁炉上煮我用了差不多5分钟 期间 时不时搅拌一下 防止水溢出

步骤 3

3.煮好的珍珠捞出 如图 过一遍凉水 这样不会太黏

步骤 4

4.另起锅放入一小杯水 两块红糖 煮开

步骤 5

5.煮开的红糖水中放入 煮好的珍珠 不停搅拌 直到稍微粘稠即可。捞出备用

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步骤 6

步骤 6

6.另起锅 放入白糖小火炒至焦糖色 加入适量的水（一点就好 ) 放入三袋红茶包 煮开 然后把整袋牛奶放进去 再煮开就OK了 具体看图七 图八 因为我用的是红茶包。这个茶叶比较碎。所以放里面煮就好了 红茶入味就可以了到时候把红茶包拿出来。

步骤 7

如图

步骤 8

如图

步骤 9

7.碗里放珍珠 倒入煮好的奶茶就可以喝啦 口味稍甜一点 超级好喝 赶紧做起来吧

步骤 10

成品

自制焦糖珍珠奶茶的小贴士

喜甜的就多放一点糖。不喜欢甜就少放一点 红茶包也可以换做红茶叶 到时候煮好把红茶叶捞出即可 白糖要熬成焦糖色 这样更入味 好喝 做出来的经验！

菜谱创建时间：2020-03-24 18:06:31