叉烧包

作者： 欣宝爱吃鱼

好美味，儿子女儿都说好好吃。八个量

用料

• 叉烧馅料
• 梅花肉 170克
• 叉烧酱 25克
• 酱油 5克
• 蜂蜜/白糖 15克
• 大蒜 10克
• 耗油 10克
• 包子皮：
• 面粉 200克
• 白糖 35克
• 水 100克
• 酵母 2克

叉烧包的做法步骤

步骤 1

猪肉炒至变色，放入蒜米炒出香味，加入料汁，倒入开水，小火炖半小时

步骤 2

待汤汁烧到如图1变少时，淋入水淀粉炒匀，盛出放凉，再放冰箱冷藏一小时

步骤 3

将所有面皮材料混合揉成团发酵1.5～2倍大 ，取出排气，平均分八个，每个41克左右的面团，擀皮中间厚边缘薄，放入馅料包好，再次发酵15分钟，水开上锅蒸12分钟，关火焖三分钟即可

菜谱创建时间：2020-03-24 17:31:04