干煎金鲳鱼 孜然味 香酥可口 回味无穷

作者： Libra馨家出品

有没有跟我一样喜欢吃烤鱼的🐟 总是觉得外面的鱼不新鲜，怕吃了不健康 但是又总是好那么一口 没办法，只能自己硬着头皮上了 今天教教大家怎么做干煎金鲳鱼 保证你吃了以后回味无穷 比外面大排档还好吃健康呢～

用料

• 黄油 适量
• 金鲳鱼 900克
• 孜然粉
• 烧烤料

干煎金鲳鱼 孜然味 香酥可口 回味无穷的做法步骤

步骤 1

首先准备好所需要的材料

步骤 2

首先把鱼洗干净，鱼腮什么的不要的都去除掉

步骤 3

然后用厨房纸擦干，包括鱼肚子里面，最好不要有一点水。接着切斜刀将鱼背部切上花刀

步骤 4

斜刀切出来就是这种感觉，千万不要硬生生的竖着刀切下去哦？

步骤 5

热锅里下黄油，小火溶化

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步骤 6

步骤 6

大火煎鱼

步骤 7

当一面煎好（鱼皮不粘锅）的情况下，翻另一面继续煎

步骤 8

鱼煎好后 先撒一点孜然粉

步骤 9

再撒上烧烤料，然后翻面再煎一会就可以装盘了

步骤 10

将我们撒了佐料的那一面朝下，没撒佐料的朝上装盘，然后我们把黄油和烧烤料再炒一下

步骤 11

最后将加有调料的热油倒在鱼上

步骤 12

干煎金鲳鱼出锅，香酥可口，开吃！

干煎金鲳鱼 孜然味 香酥可口 回味无穷的小贴士

1.一定不要怕浪费纸，一定要擦干鱼再炸鱼！ 2.切记不要省去最后的烧热油环境，一定是黄油加烧烤料或孜然料烧热后，再淋油。这个是调味最重要的一步！ 3.没有黄油可选用橄榄油，但是味道差的还是很明显的，因为我也做过。

菜谱创建时间：2020-03-24 17:31:03