准备食材
清水、油、盐一起倒入大碗里充分搅拌均匀。
分离蛋清蛋黄，蛋清放入无油无水的盆中，蛋黄放入大碗里
充分搅拌成蛋黄液。
向大碗里筛入低筋面粉。
搅拌成均匀细腻的蛋黄糊。
蛋清中分三次加入白糖打发至硬性发泡。 提起打蛋器，蛋白呈直立小尖角。
取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀后，再倒回剩余的蛋白霜中，翻拌均匀即成蛋糕糊。
模具上铺上油纸，从高处倒入蛋糕糊。
抹平。
向蛋糕糊上均匀的洒上一层肉松、香葱。
放入预热好的烤箱中，165度，中层，上下火，烤30分钟左右。
切成自己喜欢的形状，就可以开吃啦~
太好吃
漂亮吧
明天的早餐齐活了
1、配方中牛奶和清水可以互相替换，对成品影响不大。 2、鸡蛋大小不同，如果拌好的蛋黄糊明显很稠（第三步），可加多5g左右的牛奶或者清水，能成图片的样子就可以。 3、葱花只要叶子部分，不要葱白！ 4、烘烤的时间不要过长，表面上色，用牙签插入内部无湿糊就可以了。过长时间的烘烤会减少蛋糕内部水分，吃起来发干。 5、鸡蛋比较大个儿的，蛋白霜打发至湿性发泡和硬性发泡都可以的，柔软度稍有不同，搅拌的时候注意不要消泡就可以了。