100克的鸡屎藤加300克的水放到料理机里打碎,然后过滤备用。
100克的粘米粉加入三分之一的鸡屎藤汁,搅拌均匀备用。
剩下的鸡屎藤汁和200克的黄糖加入锅内加热溶化,煮沸后加入步骤2的粘米粉,将它们煮成熟浆,然后拌入250克糯米粉和150克粘米粉中。
将面团揉成光滑,静置30分钟。
面团分成35克一份,用模具压成型。我用的是75克的月饼模具。图片是蒸熟的样子,忘记拍刚压出来的样子。
开水上锅蒸20分钟,记住盆子底下垫一层油纸。