蒜苗炒鸭血

作者： RayDong

用料

• 鸭血 1块
• 姜 几丝
• 蒜 7瓣
• 花椒 20-30粒
• 泡椒 6个
• 辣皮子 适量
• 葱 小半根
• 料酒 适量
• 小米椒 7个
• 花椒油 1勺
• 鸡精 1勺
• 螺丝椒 适量

蒜苗炒鸭血的做法步骤

步骤 1

鸭血切块，冷水下锅，水开后放料酒煮一会儿，捞出洗净

步骤 2

蒜苗切好

步骤 3

准备好调料，辣皮子，花椒，泡椒，葱，姜，蒜，小米椒，螺丝椒

步骤 4

先爆香调料

步骤 5

下入血块，翻炒均匀，依次加入生抽，老抽少量，盐少量，糖少量，翻炒一会儿

步骤 6

加入开水，烧开小火煮一会儿，尝咸淡，中火收汁，加花椒油，鸡精，炒匀

步骤 7

加入蒜苗，快速炒至断生

步骤 8

一盘香香香的鸭血就可以下饭了

菜谱创建时间：2020-03-24 15:27:04