孜然胡萝卜羊肉卷

作者： 毛线球zyz

食材都是冰箱里剩下的，羊肉卷剩了半盒大概100g的样子，粗胡萝卜剩了半根，正好做个菜，感觉辣辣的很香很下饭，记录一下～

用料

• 羊肉 100克
• 胡萝卜 半根
• 青辣椒 2只
• 紫洋葱 半个
• 大葱 一丢丢
• 小米辣 2个
• 孜然粒 酌量
• 花椒粉 一小勺
• 黑胡椒 一丢丢
• 蚝油 两勺
• 生抽 两勺
• 白砂糖 一勺

孜然胡萝卜羊肉卷的做法步骤

步骤 1

胡萝卜洗净去皮，用擦丝器大孔的擦成丝；小青椒两只洗净去芯籽，切成细圈圈；紫洋葱切条；葱花和小米辣切小段

步骤 2

锅中煮沸水抄熟羊肉卷，过凉水滤掉血末和渣渣；锅中倒适量油，先油炒胡萝卜丝，炒出胡萝卜油～倒出锅先放着

步骤 3

锅中倒少量油，放入孜然粒、花椒粉、葱花、小米辣爆香→倒入洋葱条炒香→放羊肉卷，撒点黑胡椒粉翻炒→倒入少量生抽，撒点白砂糖继续翻炒→炒的入味啦，放入青辣椒圈炒一炒→然后就可以放炒好的胡萝卜丝了，再加两勺蚝油，一起炒呀炒，完成✅

菜谱创建时间：2020-03-24 15:12:04