在家蒸生蚝，快乐回来啦

作者： 大吉大利姐姐

简易版蒜蓉生蚝，厨房小白一试就成

用料

• 生蚝 1千克
• 大蒜头 8个
• 小米辣 10个
• 小葱 6小根
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 小小半勺
• 花生油 适量
• 白糖 1勺

在家蒸生蚝，快乐回来啦的做法步骤

步骤 1

小米辣和小葱洗净切小段

步骤 2

大蒜去皮放入绞肉机，绞成蒜蓉

步骤 3

锅热倒入适量油，比蒜蓉要多一些

步骤 4

油五成热，改小火，放入一半的蒜蓉炒香

步骤 5

再放入另一半的蒜蓉和辣椒继续小火翻炒

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步骤 6

步骤 6

加入2勺生抽➕一勺蚝油➕小小半勺食盐➕1勺白糖，炒至没有水份即可（常规家用陶瓷小勺子）

步骤 7

炒好的蒜蓉装盘放凉

步骤 8

生蚝流水洗净装盘

步骤 9

生蚝依次铺上蒜蓉酱，冷水盖锅盖蒸（水开再蒸3至5分钟即可）

步骤 10

出锅前撒葱花，浇少许热油即可

在家蒸生蚝，快乐回来啦的小贴士

生蚝蒸的时间不能太久，不让生蚝就缩水了

菜谱创建时间：2020-03-24 15:05:49