奶黄包

作者： 洪oO

疫情让我们都在家倒腾面粉解锁新技能

用料

• 鸡蛋 3个
• 黄油 30克
• 牛奶 150克
• 糖 50克
• 面粉 54克
• 以上是馅
• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 温水 170克
• 糖 1半勺

奶黄包的做法步骤

步骤 1

面粉，酵母，糖，温水，搅拌，搓圆

步骤 2

保鲜膜密封，盘子下面用温水30度左右，蒸盘子，帮助发酵。一个钟

步骤 3

发酵好了

步骤 4

搓排气，有点粘手我也有用了面粉帮助下

步骤 5

馅的所有东西搅拌，过筛，黄油可以最后煮的时候再放，煮的时候一定要不断搅拌，会粘锅底。搅拌到结块

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步骤 6

步骤 6

和排过气的面包起来，包好后上火先再醒20分钟，冷水开始蒸20分钟，5分钟后再拿出来就可以了

奶黄包的小贴士

小白第一次做，谨慎模仿，记录下来步骤怕自己下次忘了怎么做而已！用牛奶发酵会更好吃，做馒头需要在第一次发酵就放了糖

菜谱创建时间：2020-03-24 14:45:29