剩饼的简单吃法

作者： 青青与乐滋滋

小时候最喜欢吃爸爸做的烩饼，爸爸一直用的是烩制的方法，但是我自己试过觉得掌握不好容易糊锅😅改变了一下发现又省事还不糊锅，我是将剩饼切丝放入盘中上锅蒸热，再将炒好的配料倒入蒸好的饼中就OK啦。现在一有剩饼就这样做，每次都能受到孩子的夸奖哈😀

用料

• 剩饼一张（大约两个人的量）
• 豆角几根
• 胡萝卜半根
• 猪肉一块切成丝
• 葱花少许
• 两勺生抽、半勺老抽、盐一点、鸡精一点

剩饼的简单吃法的做法步骤

步骤 1

将剩饼切丝放入盘中上锅蒸热

步骤 2

将豆角和胡萝卜也切成丝（这里说明一下：可以用洋白菜，青椒，紫洋葱，木耳各种喜欢的蔬菜都行）

步骤 3

先说明一下，因家里昨天炖的鸡肉没吃完，所以将熟鸡肉撕成丝（请忽略有点粗），如果用生猪肉丝要事先将肉丝腌制一下

步骤 4

锅中放油先将葱花、豆角和胡萝卜放入，煸炒一下放入生抽和老抽，再放半碗清水（时间要长一点因为豆角一定要熟透）当蔬菜熟了之后再放入熟鸡丝，放点盐和鸡精翻炒片刻关火（如果使用的是生肉丝要先将肉丝断生）。最后将炒好的配料放在蒸熟的饼上就可以开吃啦

菜谱创建时间：2020-03-24 13:29:42