山楂洗干净，去核，有个小窍门用筷子粗的一头一顶核就干净了，我也不知道我干啥了忘了拍照🤪总之各有各的办法！都处理干净后拿盐水洗一遍清水过两边，然后滤干净水分，
锅里放水600克水，我这个山楂是绵绵的口感水分比较大，如果你的山楂有点干那种，你可以多放100克水！然后放入山楂，200克冰糖，煮大概5分钟就熟了，熟了就可以不用煮太久，
煮好的山楂连水放入破壁机，清洗键30秒，绵密的山楂酱就成功一大半了
处理好的山楂倒入不粘锅➕余下的100克冰糖小火不停翻拌，千万注意锅里会一直鼓泡不要被烫到！趁泡不注意你就给他翻个措手不及！！！大概五分钟图片这种粘稠度山楂酱就成功了！！！！！！！！！！想吃山楂糕你就继续炒炒炒炒大概再过5分钟你挖起来她不掉就可以了！模具刷薄薄一层油倒进去抹平然后放冰箱凉却就可以了！