开水，将面条先煮开捞出过冷水，沥干
在等待面条沥干时，切配菜
😁自家种的胡萝卜，请忽略我的刀法
全部配菜好了，先炒鸡蛋，捞出，再炒火腿丁和胡萝卜丁，然后下面条，蚝油，生抽，我是拿筷子翻的，如果是不粘锅炒起来更容易。 因为面条本身是就熟了的，翻炒几下，加荞头(家里没有葱了，所以用它代替了)喜欢醋的朋友出锅前加点醋。