春日三鲜馄饨

作者： 陈大桃

每个季节都有属于它的独特美食，比如说春天的马兰头和雷笋。把他们组合在一起变成馄饨馅，每一口都是春天的味道。

用料

• 猪肉糜 300克
• 雷笋 70克
• 香菇 4～5朵
• 马兰头 100克
• 蛋清 1个
• 酱油 2勺
• 料酒 2勺
• 糖 少许
• 盐 少许
• 蚝油 1勺
• 大馄饨皮 250克

春日三鲜馄饨的做法步骤

步骤 1

肉糜加所有调料搅拌上劲（忘记拍了）。香菇切小丁，雷笋切片放入盐水中煮5分钟左右去涩，然后捞出切小丁。

步骤 2

锅中加一点点油，放入香菇、雷笋丁翻炒，加一点点盐，炒干水分，炒出香味。

步骤 3

水煮沸后里面加一点盐，马兰头洗净后倒入汆烫。

步骤 4

挤干水分后切小段，再放在厨房纸上吸吸水。

步骤 5

三种蔬菜混入肉中拌匀。

展开全部

步骤 6

步骤 6

包馄饨。

步骤 7

煮熟开吃，三种鲜味层层袭来，赶紧试试看吧～

春日三鲜馄饨的小贴士

蔬菜要尽量控干水分，包在馅里才会紧实好吃。

菜谱创建时间：2020-03-24 13:11:21