【制作老面❗提前一天哈❗】 按照先液体后固体的顺序，把材料放入面包机揉成面团即可，放保鲜盒里室温醒面1小时左右（夏天的时候可以揉好了直接放冰箱），然后进冰箱冷藏15小时➕哈，用之前拿出来放室温回温！余下的面团可以分成小份放冷冻备用
【制作主面团】 还是按照液体→固体的顺序把除了盐❗和黄油❗以外的材料放入面包桶里，老面团剪成小块❗ 选择程序17自定义把材料混合均匀（大概5到8分钟左右）
转换到程序15imix快速揉20分钟左右，拉扯面团大概有粗略手套膜，此时➕盐继续揉10分钟左右，➕黄油继续揉30分钟，面团形成不错的手套膜即可（注意❗❗揉面期间一定要及时观察面团状态，防止时间过长揉断筋❗）
形成手套膜
揉好的面团稍加整理一下盖保鲜膜放温暖处发酵两倍大（我放烤箱里加一大碗热水发酵大概半小时左右）
【制作麻薯馅儿】在等待面团发酵的空余时间制作麻薯👉🏻把除黄油以外的材料混合搅拌均匀
上锅蒸至表面凝固即可，大概6-8分钟
趁热加入黄油有利于融化（❗务必注意不要烫到手，可以用刮刀给它先扒拉扒拉散散热🥵❗），然后搅拌成团（最好带上手套用手抓），盖保鲜膜备用
面团还没发酵好的话，来把你要放的坚果拿出来，切切碎
醒发好的面团拍打排气，分成三份（这个看出来个头比较大，也可以分成4-6份，前提是烤盘装得下就行）
取一份面团擀成椭圆形，取一份麻薯同样成椭圆形，但是要比面团小一圈，如图叠放在一起
30克红糖也分成3份，取一份铺在麻薯上，再放上准备好的坚果碎，从上而下卷起来，两端和底部收口务必务必务必捏捏好❗不然会漏了❗
整理好的大面包放烤盘，进行二次发酵至1.5倍左右（我还是烤箱里加热水发酵30′）
220°中层预热烤箱5分钟❗❗ 发酵好的大面包，撒高粉，🈹出自己喜欢的花纹
入烤箱，中层220°烤8分钟，转160°烤20分钟🕰（❗这里特别说一下，每个人的烤箱脾气不同，所以时间和温度具体情况具体调整一下哈❗）
嗯miamiamiamia，好好吃😋（我放的馅儿料比较足🤪）
没捏好口的，就会是这样的哈，炸了炸了🥺🥺
①整个过程中最需要注意的就是收口❗收口❗务必捏捏紧收收好哈❗ ②不喜欢太甜的可以适当➖糖哈 ③关于馅儿料可以根据个人喜好适当调整添加💕