闺蜜吃了哇哇叫的超丝滑日本生巧克力

作者： 李一朵朵朵朵

从小就爱吃巧克力🍫 自从吃了生巧克力其他巧克力全部靠边站🤩太丝滑太好吃了！外面手工做的一盒100大洋左右，实在太贵！于是自己做，虽然成本也不低😂但还是比外面买的便宜，也好吃😋安全放心❤️ 真的超简单！超简单！一定要按照比例做！

用料

• 黑巧克力粒 280克
• 白巧克力粒 140克
• 淡奶油 250克
• 黄油 20克
• 蜂蜜 20克
• 朗姆酒 7克
• 可可粉 少许

闺蜜吃了哇哇叫的超丝滑日本生巧克力的做法步骤

步骤 1

我买的是嘉利宝这个牌子，我觉得味道比法芙娜的好

步骤 2

280克黑巧克力➕140克白巧克力倒入器皿中

步骤 3

倒入20克蜂蜜

步骤 4

20克黄油放着软化，淡奶油我买的是雀巢250毫升的淡奶油，一罐用着刚刚好，不用剩一点不知道干嘛使😂

步骤 5

小火，奶油倒入锅里加热，期间记得多搅拌不要烧焦，煮到边缘冒泡泡就OK了，不宜煮太久

步骤 6

煮好的奶油倒入巧克力中开始搅拌

步骤 7

搅拌几下加入软化好的黄油

步骤 8

再倒入7克朗姆酒

步骤 9

可以烧一锅热水至70度，隔水加热，图方便可以直接打开水龙头放一盆热水加热也OK！⚠️水温不宜太高不然巧克力会水油分离！

步骤 10

搅拌至黄油完全融化，巧克力颜色均匀为止（PS：其实这个时候的巧克力酱就非常美味了55555～趁热拿来沾各种水果草莓啊饼干啊吃吃真的很美味😭）

步骤 11

准备一个器皿上面铺一层烘焙纸。我用盘子是29.5*19.2*4cm的烤盘大家可以参考

步骤 12

把巧克力倒入烤盘中，摇几下分布均匀，也可用刮刀刮平！（倒下来表面有纹理感是对的，如果没有纹理感漂漂亮亮可能是太稀，太稀最后一步无法切块的）

步骤 13

放入冰箱冷冻3-4小时

步骤 14

我是晚上做的，所以冷冻了一晚上，拿出来也是软的哈！生巧克力本来就是软的丝滑的。再用一张油纸盖上去把巧克力翻面，撕掉原先的油纸

步骤 15

开始切块，五横八竖，共切54块，6盒刚好！⚠️用不锈钢刮板，烧一壶开水，每切一次都冲一下开水擦拭干净后再切一刀，这样不会沾起来，切的比较漂亮

步骤 16

拿个盘子洒多些可可粉

步骤 17

带上手套开始装盒

步骤 18

做好的巧克力装盒就漂漂亮亮啦！送人很不错哦！如果不马上吃，建议要放进冰箱冷冻，一星期内吃掉比较好！😋

步骤 19

下午茶喝美式的时候配着吃幸福感满满😊

步骤 20

美味

步骤 21

这是送给闺蜜，搭配黑咖啡一起，一口巧克力一口咖啡，简直人间美味。哈哈哈哈哈哈

闺蜜吃了哇哇叫的超丝滑日本生巧克力的小贴士

注意一定要完全融化均匀就好，其他没什么难的，搅拌好也可以加一些喜欢坚果进去再放冰箱冻！

菜谱创建时间：2020-03-24 12:39:16