斯肯特铸铁锅食谱之春笋烧鸡块

作者： skeppshult斯肯特

眼看着马上就要到春天了，正是吃笋的好季节，今天去采购了一些春笋，一些鸡肉，就来一道春笋烧鸡块吧~脆嫩的春笋搭配上鲜美的鸡胸肉，简单又快手~做出来也是超好吃的一道菜~

用料

• 春笋 500g
• 鸡胸肉 一块
• 食用油 适量
• 葱姜 适量
• 甜面酱 两勺
• 老抽 半勺
• 生抽 一勺半
• 糖 两勺
• 料酒 两勺
• 香油 香油

斯肯特铸铁锅食谱之春笋烧鸡块的做法步骤

步骤 1

准备好所有的食材，春笋，鸡胸肉，食用油，葱，姜，甜面酱，老抽，生抽，糖，料酒，香油。

步骤 2

两个春笋剥去外壳，切成滚刀块。（麻烦的话可以直接购买处理好的春笋）

步骤 3

鸡胸肉切大块，葱切段，姜切成片，切少许葱花备用。

步骤 4

用斯肯特家多功能的炒锅烧开一锅水，锅壁偏厚，但是水沸腾起来还是很快的，受热超均匀。

步骤 5

将切好的春笋放入煮1~2分钟，捞出后沥干备用。

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步骤 6

步骤 6

切好的鸡块也用热水焯一下，可以去掉腥味，随后盛出备用。

步骤 7

炒锅清洗干净，锅中热油，加入事先准备好的葱和姜爆香，再放入焯好的鸡块，煸炒一会。

步骤 8

加入焯过水的春笋，大火炒熟。

步骤 9

放入两勺甜面酱，半勺老抽，一勺半生抽，两勺糖，两勺料酒调味料后，翻炒均匀。

步骤 10

加适量热水，大火烧开后转小火，再焖煮15分钟入味。

步骤 11

最后开大火吸浓汤汁，装盘前可以在上面淋少许香油，使香味更浓郁。

步骤 12

装盘后在上面撒一些葱花，颜值更高~酱香浓郁，咸鲜的口味还带一些微甜的味道，隔壁家的小孩都馋哭了~

菜谱创建时间：2020-03-24 12:37:04