番茄芋头糊/汤

作者： 心似猛虎细嗅蔷薇

卖相不好但美味的一锅端系列

用料

• 芋头 200g
• 番茄 1只
• 青菜 适量
• 葱 适量
• 蒜 1瓣

番茄芋头糊/汤的做法步骤

步骤 1

现做前期准备: 芋头切片蒸熟，用擀面杖或叉子捣碎成粗颗粒的芋泥。葱切小段，蒜拍扁。番茄去皮切块，青菜切丝

步骤 2

热锅下油放入葱和蒜爆香，再加入番茄炒软。

步骤 3

等番茄出沙，加入芋泥，稍微翻炒均匀，倒入没过食材的清水

步骤 4

大火煮沸后，转小火炖至粘稠，此时芋头用勺子一撵就能压成泥 ⭐️芋头还会继续吸收水分，如果要做汤的话，还要加点水

步骤 5

加入青菜丝，搅拌均匀煮2分钟即可煮熟。出锅前加入盐和胡椒调味

菜谱创建时间：2020-03-24 12:31:50