奶粉➕汤倒入部分热开水泡开后加入剩余凉水,确认水温低于手温后加入酵母搅拌溶解,再倒入面粉揉匀(揉匀,既揉透它即可,不要疙里疙瘩就行)
扔保鲜袋里密封醒面十分钟后,进行揣面,即往面团里面重新揉入额外量的面粉,再次揉透它,重新扔回保鲜袋再次密封醒面十分钟(⭐不用怀疑你的眼睛,以醒面代替揉面的这样以逸待劳的武林秘法一般人我不告诉他🤫)
案台上散粉,将面团擀成长方形后,上面抹一点水后,顺着一个方向卷起后,刀切成段,码好,锅底放温热的水盖盖发酵20分钟左右(具体时间不用纠结,图如所示发酵到一倍大即可)
开大火,上汽后蒸八分钟,关火,闷五分钟后揭开盖,当当当当~喧软有嚼劲的奶香小馒头出锅喇👻
成品光滑如绸,肤白貌美,简单又易操作,平时快手早餐的不二首选✔️
一杯咖啡☕,一碟子炼乳,两个娃娃,一起enjoy这快手惬意的美妙一刻吧🥰
一个一个,怎么都吃不够😁
醒过的面团会重新变得柔软湿润,这个时候往里重新呛入干面粉,量的话,以面团揉完不要太硬依旧保持柔软即可,不用太执着于量,有的宝宝前面面团揉太硬后面可以少揣或者不揣了,有的宝宝面团还没醒就很湿很粘手,那这一部就可以大胆的往里揣面,直到吸不进面粉为止!