豆皮是买的东北豆皮，某宝十块钱一袋子，五斤。是半干的，用盐防腐。把豆皮用水泡一下，十分钟左右就可以，然后多过两遍水，不然都是盐粒。泡好的豆皮把水尽量用手挤干一些。
所有的调料（除了芝麻、水淀粉）都放在一个碗里，稍微放点水稀释一下。
蒜末干辣椒放在锅里用油煸一下，出了香味倒入调料汁煮开，放一点点水淀粉稍微收汁。
倒进豆皮里撒一把芝麻拌匀。
开吃。放冰箱里更好吃。当下酒菜真的很好，因为不咸，也可以空口吃！