粉萌少女系Q弹小方

作者： 小爬爬爬爬爬爬爬

适合春天吃的小点心。既粉萌，又少女，大家还不试一试？！

用料

• 牛奶 250克
• 淡奶油 120克
• 玉米淀粉 35克
• 糖 30克
• 草莓粉&芒果粉 15克
• 椰蓉 适量

粉萌少女系Q弹小方的做法步骤

步骤 1

所有粉类和糖混合。

步骤 2

拌匀。（草莓粉容易结块，可以用勺子按扁他们）

步骤 3

加入所有液体，搅匀。

步骤 4

过筛，两次。结块的草莓粉影响口感。

步骤 5

过筛之后得到的液体。

步骤 6

中小火，一直搅拌，待锅边微微起泡，转小火，继续搅拌。

步骤 7

底部开始结块，渐渐浓稠。小火继续搅拌。

步骤 8

面糊开始凝固，继续小火搅拌。

步骤 9

刮刀走过的地方，慢慢并拢，离火。（离火后，还需要继续搅拌，至顺滑。）

步骤 10

不停搅拌，面糊在刮刀上呈倒三角形。这样的状态即可。

步骤 11

模具底部垫上保鲜膜（也可以直接撒上一层椰蓉）把面糊倒入模具中，盖上保鲜膜，整形，冷藏。

步骤 12

两小时后取出，切块，裹上椰蓉即可。

步骤 13

我用的4倍的量，做出了满满28x28的烤盘。

步骤 14

入盒。

粉萌少女系Q弹小方的小贴士

想吃软一点，就少在炉子上待会。 想吃Q弹一些，就在炉子上多待一会会儿。 如果前期火太大，结块太多，请离火搅拌至没有结块，再开火搅拌。 觉得颜色不够的可以适量加一点点可食用色素。

菜谱创建时间：2020-03-24 09:57:58