油泼刺角面

作者： JimeiZhou

春天在哪里？春天在我心里！去地里挖了嫩刺角，做油泼面，喝面汤，美得很！

用料

• 刺角 面粉
• 油 盐
• 蒜末 辣椒粉
• 生抽、醋

油泼刺角面的做法步骤

步骤 1

刚发芽的刺角挖回家，摘好、洗净。 锅中放少量水，放刺角煮，开锅后小火，煮的烂一点。用勺子压碎，放凉。

步骤 2

煮好的刺角水和面，醒5分钟揉面，重复三次，面光

步骤 3

擀面

步骤 4

煮面，面上放蒜末和辣椒粉

步骤 5

油热泼辣椒粉上，快速把醋倒辣椒粉上（激醋去酸涩增香味），倒少量生抽，盐。

步骤 6

拌好面，开吃！吃面，喝面汤，【刺角面】筋道爽滑，又辣又香，满头汗，美得很！

菜谱创建时间：2020-03-24 09:18:28