米线这样做，真是爱死人咯🥰

作者： 彻宝贝

😘小姐妹每次回云南都带给我们各种特产 这个米线是每次必不可少滴 也是最受我们喜欢的， 阿姨自己做的，干净卫生，劲道Q弹，主要可以保存半年😀 我们就各种吃法，今天给大家分享一下早餐吃法之一，营养美味

用料

• 云南半干米线 一袋
• 鸡蛋（做鸡蛋皮） 2个
• 瘦肉 50克
• 生抽，盐，葱花 适量

米线这样做，真是爱死人咯🥰的做法步骤

步骤 1

真空包装的云南特产米线

步骤 2

一袋可以做一大碗

步骤 3

蛋皮摊好切成条，蛋皮教程https://www.xiachufang.com/recipe/104220612/

步骤 4

瘦肉切丝➕生抽，生粉搅拌均匀（我家所有勾芡都是用的自己做的山芋粉）

步骤 5

冷水米线下锅，多点水，大火煮开后，2分钟左右米线就可以了

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步骤 6

步骤 6

很劲道，不会断

步骤 7

捞入面碗备用，锅里面汤留一大碗汤的量，加入蛋皮烧开，再倒入肉丝，再此烧开关火加入盐，汤就做好了，倒入捞起来米线碗拌匀即可享受咯！

步骤 8

汤汁鲜美，蛋香肉嫩，米线好吃罩不住😋

米线这样做，真是爱死人咯🥰的小贴士

这种做法是汤也可以吃面条，蛋皮可以一次做多点，冰箱冷藏保存3天依然美味。

菜谱创建时间：2020-03-24 08:51:41