失败蛋糕再利用

作者： Damoecho

蛋糕烤失败是新手常常有的问题吧，缩腰、没烤熟、布丁层.......都是有可能出现的问题！ 烤熟了还行，不太在乎口感的话，还将就可以吃掉。如果没烤熟，从烤箱里拿出来，会瞬间缩成一个大饼......那画面，“太美”！ 前段时间在磕duangduangduang 的古早蛋糕，有一次想要追求更湿润的口感，就尝试性的缩短了烤制时间，然后拿出来就给我一个扑面而来的惊喜（是惊吓🙀）。好歹我也玩烘培这么多年了啊，这太伤人了，我坐在那块没熟的“大饼”前面坐了好久，一方面是难过啊，失败总是给人带来“蛋蛋”的忧伤😔。另一方呢，是心疼这些个材料，光鸡蛋就用了十个。怎么办呢？我不想直接倒掉，实在太浪费了！ 我就想起来可不可以做饼干一类的东西，因为它对组织要求不高，我就想起来阿拉棒，特别是黑芝麻阿拉棒，后期成品简直不要香、嘎嘣脆，家里有个小朋友还在长牙，顺便给她做磨牙棒了…… 今天分享给不小心翻车，也不爱浪费的你！

用料

• 一块没烤熟的蛋糕 一个
• 面粉 根据面糊状态添加
• 牛奶 根据面糊状态添加
• 芝麻 若干

失败蛋糕再利用的做法步骤

步骤 1

把没熟的蛋糕倒进厨师机，没有厨师机可以放进一个大盆里面，把表层已经烤制成形的，捏成碎颗粒，越细越好！

步骤 2

筛入一些低筋面粉，重量要根据蛋糕的大小，这一步是为了蛋糕更好的抱团，然后根据失败蛋糕的软硬程度，也可以补充适当的体液，牛奶或者水都可以的！加入一些黑芝麻提香，白芝麻也行，我还加了一点燕麦，因为我的蛋糕比较湿粘，我想让它们快点抱团。

步骤 3

因为失败的蛋糕湿度都不一样，所以配方没有一个确切的数字，需要我们多去尝试，只要面团能团住，不散开，也不粘手就行，加入面粉的数量，数量越多，出来的阿拉棒就越硬，数量少就相对更酥脆。

步骤 4

面团揉好，松弛十分钟，然后擀成厚薄均匀的大饼，切割成条，然后把它扭成阿拉棒的形状。码在烤盘里，160度，20-30分钟的样子，只要饼干表面金黄，掰开内部不湿润，就可以出炉了，你可以低温长时间烤制一会，不要烤糊就可以多烤一会，反正超级简单。

步骤 5

因为当时在尝试，没有留下图片。下次有机会补上吧，这次做个记录。

菜谱创建时间：2020-03-24 08:10:10