粉条泡温水，猪肉焯水切块，豆腐切块煎至简面金黄，葱姜蒜切沫，白菜切条也可以手撕
热锅，加油，煸炒猪肉，略带黄色加入豆瓣酱，葱姜蒜沫，放入料酒酱油翻炒几下。加入白菜炒软，放点蚝油。加入水，不要没过白菜，这样水就太多了，还差1/8没过白菜的高度，炖煮。差不多水只有1/2高度的时候加入粉条，豆腐，翻炒均匀。水差不多快干的时候尝下咸淡，淡了再加点盐就可以出锅了。