浮云卷

作者： gg709394

用料

• 蛋黄 四个
• 蛋白 四个
• 细砂糖加入蛋黄 20克
• 细砂糖加入蛋白 45克
• 牛奶 260克
• 奶油 50克
• 低粉 45克

浮云卷的做法步骤

步骤 1

蛋黄打发到颜色变浅，牛奶和奶油混合加热，倒入蛋黄中，加入低粉，蛋黄糊隔水加热至浓稠，冷却；蛋白打至小弯勾

步骤 2

上火160，下火160度中下层32分钟，蛋糕出炉，挪出放凉，完全冷却再卷奶油

菜谱创建时间：2020-03-24 01:17:36