香叶、八角、桂皮、茴香、盐做腌料，我家只有这些香料，你们根据家底自行发挥
把刚才那些涂抹均匀，这个时候可以当料酒、生抽、葱姜一起腌制，时间越久越入味，当然也跟你用料有关系。我放冰箱腌制了两个小时左右吧
腌好以后放入烧开的卤水中煮10分钟左右，关火浸泡30分钟到一个小时左右，沥水晾干（我时间比较赶，没沥几分钟）
烤箱200度左右提前预热10分钟，由于我的沥的不是太干，我烤了几分钟后拿出来刷蜂蜜。如果提前沥干了放烤箱前就可以刷蜂蜜。待10分钟左右拿出来在刷一次蜂蜜。期间注意看乳鸽色泽，适当调整位置确保均匀。
期间没注意去翻看，有半只有一点烤过了一点。图是已经考好出炉的成品。皮有一点点脆，但达不到外面卖的。
吃到一半忘记拍照，这是没有滤镜的原图。已入味，味道不错，很香。
1、时间充足的腌制久一点确保入味，时间急的话用料上下功夫。 2、我没有卤水，自己做的，就是放入香料（越齐全越好、我教程中就用了有的那几样）、生抽、老抽、蚝油、酱油，烧开后小火煮10分钟左右。 3、制作卤水做好用袋子装好香料，鸽子入锅前也最好先冲洗，这样是避免鸽子粘上那些香料（我今天就是，然后自己在那清理） 4、放入烤箱就是注意火候和翻面，每个烤箱不一样所以温度我不确定。建议200度左右自己观察调整。