疫情期间需要摄入大量奶茶，在家做又安心又好喝。

作者： 土澳研究所

受疫情影响已经15天没喝奶茶的我 也太馋了 奶茶我要自己做！

用料

• 茶叶 30克
• 牛奶 250克
• 糖 50克

疫情期间需要摄入大量奶茶，在家做又安心又好喝。的做法步骤

步骤 1

其实珍珠奶茶的做法非常简单，而且口味可调。自己在家做，既丰富了宅在家的时光，又锻炼了动手能力。对于爱喝奶茶星人来说，珍珠也可以自己做。嘻嘻，毕竟没有下午茶的下午，不是一个好的下午嘛 ~

步骤 2

第一步：将茶叶和白砂糖一起在锅中翻炒 炒呀炒，炒到焦黄冒泡泡 这一步是奶茶灵魂升华的关键 你会感受到香气从锅中溢出 *记得小火翻炒，不要把糖炒焦，影响口味

步骤 3

第二步：加少许水，小火慢慢地熬开 再倒入牛奶（或者豆奶、或者冲好的奶粉也ok）

步骤 4

第三步：将奶茶在锅中煮开静置 （静置时间长的话，茶味会浓一些） 第四步：将茶叶过滤出来，焦糖奶茶就做好了

步骤 5

木薯粉 + 少许的水（比例为2:1） 再加入适量红糖 揉成面团，放置10分钟，再揉搓成小圆子

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步骤 6

步骤 6

将揉好的小圆子 在开水的锅中煮25分钟，再闷10分钟 煮熟后用凉水过一遍 保持Q弹 放适量黑糖搅拌 晾凉即可 *煮的时候记得不停翻拌 以免粘锅

疫情期间需要摄入大量奶茶，在家做又安心又好喝。的小贴士

⚠️时刻注意搅拌圆子 以免粘锅

菜谱创建时间：2020-03-23 23:31:43