洗干净鱼腩,在平底锅先稍微煎一下
在砂锅放入油,先加入洋葱、葱、蒜、辣椒,再放入鱼腩,先加入料酒,在加入酱油和豆瓣酱,适当加入少量水,盖锅慢火焖,大约15分钟后,加入勾芡,大火收汁,加入葱花,最后可以在葱花上面淋上少量热油