《卫宫家》黄油蘑菇烤三文鱼

作者： 吧卟啊吧卟

本人日语N1，对动漫中一些日式用语和翻译进行了一下整合，希望对各位想要复刻的小伙伴有帮助~

用料

• 三文鱼（鲑鱼） 四块
• 蟹味菇（玉蕈） 一盒
• 洋葱 一个
• 胡萝卜 一根
• 黄油 10克×4
• 米酒 适量

《卫宫家》黄油蘑菇烤三文鱼的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

在三文鱼上加点米酒

步骤 3

两面撒盐腌制

步骤 4

腌制五到十分钟

步骤 5

厨房用纸吸干水分

步骤 6

洋葱切薄片成丝

步骤 7

胡萝卜去皮切丝

步骤 8

准备蟹味菇（真姬菇），没有可以换成金针菇或其他菌类

步骤 9

三文鱼调味

步骤 10

锡纸上铺洋葱和胡萝卜

步骤 11

撒上清汤料块

步骤 12

再放上三文鱼和拆散的蟹味菇

步骤 13

放上黄油

步骤 14

将锡纸两端包起

步骤 15

小火蒸十五到二十分钟

步骤 16

最后撒上欧芹碎

步骤 17

上菜！

《卫宫家》黄油蘑菇烤三文鱼的小贴士

第十五步士郎是放在平底锅里隔着锡纸直接小火加热，我听了日语原话确实是蒸，做的时候小心不要糊了，担心的话就上蒸锅吧~

菜谱创建时间：2020-03-23 22:54:32