牛奶面包卷

作者： 兜鍪妈咪

用料

• 高筋面粉 300克
• 酵母 4克
• 奶粉 25克
• 盐 2克
• 牛奶 150克
• 鸡蛋 50克
• 细砂糖 50克
• 黄油 45克

牛奶面包卷的做法步骤

步骤 1

把除黄油外所有材料放进厨师机揉面，揉到光滑放入黄油，揉到出手套膜

步骤 2

整形进烤箱39度醒发45分钟，记得放一盘水，发至两倍大

步骤 3

排气，分成8等分，每个大概75g，滚圆静置20分钟

步骤 4

擀面排气

步骤 5

折叠

展开全部

步骤 6

步骤 6

两头往中间滚

步骤 7

进烤箱进行第二次醒发，至两倍大，38度约40-50分钟

步骤 8

预热烤箱160度12分钟，把醒发好的面包筛上面粉，永刀片割两刀，中下层烤12分钟

步骤 9

香喷喷出炉啦

菜谱创建时间：2020-03-23 22:27:46