梅干菜提前一小时泡发，瘦肉剁碎加鸡蛋清放置一会儿，梅干菜沥干，加入瘦肉，五香粉、花椒粉和辣椒粉，少许盐。
油酥制作：面粉中加入五香粉、花椒粉和辣椒粉以及盐。锅中加热放油，炸葱，葱变黑捞出，油撒入面粉中，搅拌至无颗粒状油酥做成。
面饼1+面饼2揉好后醒30min，再放在一起，揉匀，再做成剂子，擀成牛舌状。
牛舌状中间放油酥，再把两边收口，再卷一次，摊成圆饼状，可以包馅。
如图所示，卷到一起，成饼状。在饼上占点油，这样再做最后一步摊饼工作，饼里的油酥没那么容易跑出来。
摊好后，放烤箱烤15min，拿出来，酥脆掉渣。多做了几个，摊平放冰箱，第二天早上拿出来，烤箱加工即可。
玉米汁很简单：图糊了，先用筷子把一竖排弄开，剩下的可以直接掰，很好拿下玉米粒。我是先把玉米煮熟，再拿玉米粒，加入热牛奶和冰糖，放入豆浆机，榨汁。