素豆皮卷儿

作者： _我爱吃肉吖

做就对啦！

用料

• 豆皮 2张
• 胡萝卜 半根
• 秋葵 10根
• 香菜 3根
• 小米椒 4个
• 辣椒面 1勺
• 芝麻 1勺
• 葱 1根
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 薄盐生抽 4勺
• 醋 1少
• 白糖 半勺

素豆皮卷儿的做法步骤

步骤 1

秋葵去头尾、韭菜去尾、豆皮改成食指宽度左右

步骤 2

胡萝卜切长丝 、香菜切成长段备用（不爱吃香菜可以改成新鲜的黄瓜丝）

步骤 3

水烧开放入少许盐、食用油（放油是为了让食物颜色更鲜亮） 再放入秋葵煮熟捞出晾干备用

步骤 4

韭菜过水捞出 不用煮太久

步骤 5

豆皮焯水的时候要小心翻 不然容易把豆皮绰破 煮2分钟左右捞出晾干备用

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步骤 6

步骤 6

胡萝卜丝可以少煮一下 保持它的脆爽 喜欢吃生的宝宝也可以不用焯水

步骤 7

将保鲜膜铺在砧板上 把豆皮放在最下方拉直 再把秋葵、胡萝卜丝、香菜（黄瓜）放在最左边 然后往右边裹 最后用一根韭菜打结拴好

步骤 8

捆绑的非常紧致！接下来就是酱汁调配拉👇

步骤 9

准备姜、蒜切末 小米椒切圈 葱切花

步骤 10

把姜蒜小米椒放在碗底 上面倒上干辣椒面 还有芝麻 淋上热油搅拌均匀

步骤 11

加 白糖 醋 生抽 鸡精 搅拌均匀

步骤 12

准备上桌

步骤 13

可以开吃啦 超级好吃呢 酱汁可以搭配很多菜品吃 也可以拿来拌面或者粉 改天给大家做一个拌土豆粉

步骤 14

再来一口

菜谱创建时间：2020-03-23 21:51:45