菜花洗净切成小朵，姜切片备用。
罐头打开备用。
锅烧热，加一大勺油，下姜片爆香。
然后下菜花，翻炒片刻，加生抽，再翻炒一会儿。此过程用中火，翻炒共两三分钟。
倒入番茄罐头，（用新鲜番茄也可以）。继续翻炒，让番茄汁包裹在菜花上。
然后加小半杯水，加盖焖煮一分钟。
开盖后加盐调味，大火翻炒均匀，加香油翻炒几下出锅即可。
大家可根据自己口味和番茄酸度决定是否加糖。一开始的翻炒时间要够，水要少加，才会香，美拉德反应你懂的。