香菇肉打卤面

作者： 徒然草-5

这个卤汁包括炒焦微微硬的肉末和软软滑滑的香菇块，加上洋葱的点睛味道既可以解腻又平添几分香甜，还有脆脆的口感，简直绝配！

用料

• 五花肉 250g
• 香菇 5朵
• 葱 根
• 面条 份
• 生抽 5勺
• 料酒 勺
• 盐 克
• 蚝油 勺
• 洋葱🧅 半个

香菇肉打卤面的做法步骤

步骤 1

五花肉倒入适量料酒，生抽，姜粉，一小勺盐腌制半小时左右

步骤 2

我用了五颗香菇，半块洋葱🧅

步骤 3

香菇切丁，丁不必切的太小，与肉丁大小一致或稍大即可。

步骤 4

洋葱切丁，同样不必太小，比肉丁稍大即可

步骤 5

热油，下一小把洋葱，然后下肉炒熟，划重点！肉要炒的焦一点，这样配上软软的香菇和脆脆的洋葱才好吃！期间加入生抽，蚝油，然后加入香菇，炒熟后倒入洋葱，加老抽上色翻炒，如果家里有豆瓣酱或甜面酱也可以根据口味添加～淀粉也可以根据汤量添加～如果加了淀粉会有稠稠的感觉～这样就可以出锅啦～

菜谱创建时间：2020-03-23 20:27:57