减肥也能吃的豆沙青团

作者： 营养师潘潘

传统的青团是用大量的糯米粉制成的，豆沙馅添加了过多的油脂和糖，升糖指数高。今天我把它们换成了全麦粉+大黄米粉，豆沙无油少糖，这样更利于三高人群及需要控制体重的人食用，营养价值也更高啦！

用料

• 鼠曲草 200克
• 澄粉 50克
• 全麦粉 150克
• 大黄米粉 150克
• 水50 克
• 菊粉或糖 30克

减肥也能吃的豆沙青团的做法步骤

步骤 1

红豆高压锅煮熟，加点菊粉或糖，炒成红豆沙

步骤 2

鼠曲草焯水后加点水用料理机达成泥，加入全麦粉和大黄米粉，揉匀

步骤 3

开水25毫升加入澄粉中，揉成团

步骤 4

将两个面团混合揉光

步骤 5

开始做青团

展开全部

步骤 6

步骤 6

加入红豆沙

步骤 7

搓成圆形

步骤 8

上锅蒸15分钟就好了

步骤 9

好吃，无负担

减肥也能吃的豆沙青团的小贴士

鼠曲草又名清明菜， 它有大量的胡萝卜素及植物化学物，能辅助降压 ，清肺祛湿！ 青团不用发酵，省时，操作简单，馅料也可以随心搭配！

菜谱创建时间：2020-03-23 19:52:19