鸡腿+一半姜片，焯水，熟后倒到水，过冷水（卤的时候皮不容易破），用牙签扎鸡腿（十下左右，好入味） 蛋烫熟去壳
所有材料放入锅中，加水没过材料。大火烧开，小火煮20-30分钟。试一下味，如果不够味可以再加点红烧酱油或盐。火开。建议上午卤好，泡到晚上，烧热再吃，超入味。
我的勺一勺约15ml。配米饭或沙拉都好正。