第一步：把对虾去虾线，放在碗里腌制15分钟以上。（腌料：生抽2-3勺，盐一勺，料酒2勺，姜3片，蒜2瓣）。把蔬菜洗净，蔬菜可以准备花菜、洋葱、金针菇、土豆、韭菜、娃娃菜等等，根据自己喜欢吃的随意搭配。另外准备小米椒、葱花、蒜泥。
第二步：烧烤酱料调制：小米椒5-6个，4勺蒜泥中，一勺辣椒粉，一勺辣椒面，一勺白芝麻，一勺孜然粉，一勺黑胡椒粉，加入热油。
第三步：准备好的烧烤酱料搅拌均匀，涂在烤盘的锡纸上。
第四步：放入自己喜欢的虾、花甲、火腿肠、甜不辣、贡丸还有准备好的蔬菜。可以放两层，每层上面涂一层酱料。这样会更入味。
第五步：放入烤箱上下火200度25分钟。烤完后最好焖2分钟，然后撒上白芝麻和葱花就色香味俱全了。自己还可以准备一些酱料，觉得不够咸的可以蘸火锅酱料。