法式香草米布丁

作者： 爱吃蛋糕的cecile

这款米布丁在法国的各大超市随处可见，售价不便宜，小小几罐，两三口就吃没了。味道既有米的清香，又有香草豆荚的幽香和奶香，比起腻口的冰激凌，这款布丁香味浓郁，清爽美味，但是做法极其简单，今天我们就来做一做

用料

• 牛奶 400ml
• 生鸡蛋黄 1个
• 大米 半杯（电饭煲量杯）
• 香草荚 1根
• 黄晶冰糖 1块

法式香草米布丁的做法步骤

步骤 1

大米加水在锅中煮沸至米粒开始变软，但仍然颗粒分明，此时倒掉米汤，留住米粒

步骤 2

锅中加入牛奶和冰糖，继续小火炖煮至米粒完全变软，入口时有一点微弱的嚼劲。剖开香草荚取出香草籽放入米锅中，然后把香草荚也整根放入，再放入打散的鸡蛋黄，边煮边搅拌，保持小火防止糊锅，煮沸后出锅。盛入容器中，放入冰箱冷藏至凉，即可食用。

菜谱创建时间：2020-03-23 18:09:27