首先煮两碗米饭，哈哈，放凉！或者隔夜的米饭也行
把所有的材料切粒，调制酱汁：一勺酱油，一勺料酒，一点点糖，一勺水
鳗鱼段切粒蒸热，因为我是从冰箱拿出来的，光靠炒饭那一会还不足以完全加热鳗鱼，酱汁好诱人
鸡蛋🥚放一点点盐，炒一下，弄成小块
开炒啦！首先放点油，把洋葱胡萝卜青瓜炒软，（胡萝卜如果喜欢吃软一点的，可以炒之前先用水煮一下，煮软了，捞上来再炒），放一丢丢盐，不用放太多哦，因为等会会放酱油下去炒，也是咸的，接着放米饭，炒一会，放调制好的酱汁，（如果有的话，可以放点鳗鱼汁，这个我确实有，专门买来炒饭的！）再炒一会，放入鸡蛋和鳗鱼粒，再炒一会，上碟，开吃！