小土豆准备3个。 去皮切丁，最好选择这种土豆，不建议用带泥巴的大土豆。这种小土豆基本上都是无性繁殖，能保证特点都是一样，很适合做薯条和煮汤。
任何一种将土豆煮熟/蒸熟的方式都可以。 *省电方式： 炖烧锅加入少量的水，大概为土豆平面高度的两倍，盖盖后煮开，关火焖个10min左右，期间盖子不用打开。再煮开，再关火，继续焖至锅不烫手，就熟了。要记得丁要切的很小，太大也不好熟。 ========== 如果你觉得无所谓，不想麻烦，可以选择全程小火煮，全程是开不了大火的，因为煮这种淀粉类比较高的食物会“扑锅”。 注：即便全程小火也要时不时过来看一眼，熟没熟是一回事，粘锅的话就又是一回事了！
熟的土豆一捏即碎。 用任何一个可以将土豆捣碎的工具将他们全部捣碎。不用太较真，超过50%就可以了。
准备洋葱、素肠、黄油、杏鲍菇。
小火加热融化黄油。 加入以上材料翻炒，再加黑胡椒和大蒜粉、蔬菜粉、糖调味。
翻炒过后倒回炖烧锅。
如果家里有芝士粉的，可以加上两勺提升口感和味道层次。
倒入牛奶，这一步如果想奶味更弄些，就加些淡奶油。
出锅！ 可以削个蔬菜花摆盘~
后续有需要的话会进行更新。需要注意的点步骤里有涉及。