超简单 泰式酸辣柠檬虾

作者： -JJJw啊-

最近几天天气闷闷热热的，没有什么食欲，想吃一些酸酸辣辣的开胃菜，现在情况还不是太放心外出就餐，刚好前几天微信群里有活动，9.9元买了几个柠檬，那就在家自己做吧，没有参考，自己按着感觉来的，结果味道还不错~

用料

• 基围虾/冰鲜虾仁 500g
• 柠檬 1
• 小青柠 5
• 蒜头 两瓣
• 小米辣 两只
• 黑胡椒 适量
• 盐/鱼露 适量

超简单 泰式酸辣柠檬虾的做法步骤

步骤 1

准备好材料，家里没有买到冰鲜虾仁，就用了基围虾代替，有冰鲜虾仁的，就更方便了，而且虾仁的吃起来的口感更加爽口，口感会更丰富。

步骤 2

开水下虾烫熟

步骤 3

虾去壳，剩虾肉，晾凉备用

步骤 4

柠檬、小青桔用盐搓洗表皮

步骤 5

柠檬切片，用牙签把籽挑出来

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步骤 6

步骤 6

小青桔对半切开，用牙签把籽挑出来

步骤 7

虾肉内放入柠檬片、小青桔挤出汁

步骤 8

小米椒切好，放入虾肉内

步骤 9

不爱吃蒜的宝宝可以不用放蒜头，推荐一下这个紫皮大蒜，蒜香味浓郁，但是不会像市场买的大蒜那么呛鼻，每一颗都很饱满

步骤 10

用神器拉成蒜泥

步骤 11

虾肉内加入一点蒜泥，在撒上一点黑胡椒、一点点盐，家里有鱼露的可以把盐换成鱼露，味道更鲜。

步骤 12

浇入热油，搅拌均匀，放入冰箱半小时就ok啦，清新的金桔柠檬的自然酸味，超好吃！

菜谱创建时间：2020-03-23 16:43:12