奥利奥草莓慕斯蛋糕（8寸）

作者： MonicaLee23

三十而立，先生说生日的蛋糕他亲自做。上网学习了一下慕斯的做法，第一次做好看还好吃，对于一个厨房小白来说，也不算太难。戚风是我烤得，就不难为他了😘

用料

• 奥利奥 200g
• 草莓 若干个
• 芒果 半个
• 黄油 50克
• 糖 60克
• 奶油奶酪 250克
• 淡奶油 250ml
• 柠檬汁 2/3个
• 戚风蛋糕 6寸的一片（1cm厚）
• 奥利奥饼干（装饰） 2片
• 奥利奥巧脆卷（装饰） 2根

奥利奥草莓慕斯蛋糕（8寸）的做法步骤

步骤 1

1.奥利奥碎到出150克，用擀面杖敲碎。尽量碎一点

步骤 2

2.黄油50克，固态隔水加热化开

步骤 3

融化液态

步骤 4

3.趁热倒入奥利奥碎中拌匀

步骤 5

4.倒入8寸活底模具，压实。冷藏

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步骤 6

步骤 6

5.草莓🍓切片，贴内壁摆成一圈。忘了拍照了，拿后面步骤图改一下

步骤 7

6.奶油奶酪室温下加半个柠檬汁，40克绵砂糖。铲子碾碎。然后拿打蛋器，打发。（忘拍照了以后做补上）开始打的时候阻力有点大，要扶住盆。如果觉得太干，可以再加些柠檬汁，不干不要再加了。我就用了2/3个

步骤 8

7.淡奶油加20克绵砂糖，打发至有纹路

步骤 9

8.把打发好的淡奶油，芝士，50克奥利奥翻拌均匀。

步骤 10

9.烤好的戚风，切成6寸的一片，厚度约1～2cm

步骤 11

10.铺一层芝士奶油约1cm厚，冷藏10分钟拿出。再铺上戚风、芒果。最后再把剩下的芝士奶油倒入，磨平。

步骤 12

11.摆上自己喜欢的装饰。我放了些奥利奥饼干、奥利奥巧脆卷、草莓、芒果、柠檬片。写上需要的字样

步骤 13

12.切开看看，尝一尝。芝士混合柠檬的清香，个人觉得芒果的搭配非常好，香味更浓郁

菜谱创建时间：2020-03-23 16:05:27