西餐厨师的方子，奶油蘑菇意面

作者： 小美的美食

视频菜谱抖音xmdms 或者微博 小美的美食 --- 这个菜谱是我找一个西餐老厨师要的，方法和配料就这些

用料

• 意面 100克
• 盐 适量
• 蘑菇 100克
• 洋葱 小半个
• 培根 2片
• 生食鸡蛋黄 1个
• 奶油 100ml
• 帕玛森 适量
• 牛奶 100-200ml
• #用料比例仅供参考

西餐厨师的方子，奶油蘑菇意面的做法步骤

步骤 1

意面加盐煮到自己喜欢吃的软硬程度，我喜欢吃软点的口感~ 国外的意面都是偏硬

步骤 2

蘑菇焯水，切片

步骤 3

洋葱、蘑菇、培根小火炒香

步骤 4

加奶油和牛奶，用小火熬煮

步骤 5

加适量帕玛森，继续小火

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步骤 6

步骤 6

放入意面

步骤 7

意面混合就要关火

步骤 8

最后捞出放一个生鸡蛋黄，搅拌均匀即可

步骤 9

吃的时候为了好看，还可以再撒点帕玛森

西餐厨师的方子，奶油蘑菇意面的小贴士

奶油、牛奶、鸡蛋黄放在一起很多人会觉得口感比较腻，所以牛奶可以少放或者不放，把牛奶改成清水。 鸡蛋黄可以不加，加鸡蛋黄口味会很浓郁，不是一般人能吃得惯~

菜谱创建时间：2020-03-23 15:42:05