依然是自创😜既简单又好吃停不下来的麻辣凉拌鸡爪

作者： 不蓝的海洋

用料

• 鸡爪 13只
• 大蒜 4大瓣
• 姜 5片
• 葱 4根
• 耗油 1勺
• 海鲜生抽 3勺
• 鸡精 1勺
• 油辣子 适量(喜欢吃辣的可以多放点)
• 花椒油 适量
• 八角 2个
• 三奈 2个
• 桂皮 1块
• 料酒 1勺

依然是自创😜既简单又好吃停不下来的麻辣凉拌鸡爪的做法步骤

步骤 1

详细在↓面

步骤 2

①.鸡脚清洗干净后去除指甲(可用水多清洗几次) ②.锅里加清水放入八角.三奈.桂皮.姜片先煮15分钟，然后倒入鸡脚并加一勺料酒祛味，并煮10分钟捞出(水可以多加一丢丢) ③.把姜片.大蒜.小葱切小颗粒，越细越好(喜欢吃香菜的朋友也可以加入) ④.把鸡脚捞出马上用冷水冲洗，可以的话最好放入一盆冰水里泡3分钟，吃起来口感会很好。 ⑤.鸡爪对半刨好更利于入味些，装入盆里放入切好的姜粒.蒜粒.葱粒，3勺海鲜生抽(可以不用放糖了).1勺鸡精，1勺耗油，1勺油辣子，1勺花椒油，搅拌均匀。 ⑥.最后，锅里倒入色拉油烧热后淋到盆里，瞬间香味就出来了。

菜谱创建时间：2020-03-23 11:56:49