炝炒土豆丝

作者： 每文的日食记

土豆真的可以做超多的美味，狼牙土豆、麻辣土豆片、土豆泥、土豆烧排骨…… 十分钟就可以做好的土豆丝，超下饭的，一定要试试哟！

用料

• 土豆 300克
• 干辣椒段 3克
• 花椒 1克
• 小葱 1根
• 大蒜 1个
• 菜籽油 1勺
• 盐 2克
• 味精 2克

炝炒土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆切细丝，用清水浸泡一会儿，泡去多余的淀粉。

步骤 2

捞出沥干。

步骤 3

小葱切节，蒜切成蒜米。

步骤 4

锅中倒入菜籽油，烧至六成热，放入干辣椒段、花椒，炸至辣椒️呈棕红色。

步骤 5

加入蒜米、土豆丝，加2克盐，炒断生。

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步骤 6

步骤 6

最后加入味精，炒匀即可起锅。

步骤 7

撒上葱花。

步骤 8

超简单的！

步骤 9

不要炒太久，脆脆的最好吃哟！

炝炒土豆丝的小贴士

土豆丝一定要用清水淘洗掉多余的淀粉，不然会容易黏锅，炒出来的土豆丝不脆。

菜谱创建时间：2020-03-23 10:40:13