糯米淘干净浸泡，水没过糯米一公分左右，8小时后滤尽水（一般我头天晚上浸泡），加入一勺生抽，一勺老抽拌匀放置两小时，使米充分吸收，蒸时颜色更好，（滤去未吸收的生抽老抽，放置碗中，下一步炒馅时可加入）然后冷水上锅蒸熟。
腊肠和泡发后的香菇和胡萝卜都切成丁备用，青豆开水煮一下
锅中加入少许油烧热，放入切备好的丁，放一勺生抽翻炒（喜欢咸一点的可以加少许盐）至熟，快起锅时拌入青豆，关火。
把蒸熟的糯米饭加入锅中，和炒好的馅一起拌匀，起锅放置碗中备用。
现成的饺子皮需再擀薄一点，比手掌稍大，放入拌好的糯米馅，手掌慢慢窝起，在褶皱下端约瓶颈处稍用力，使整个烧卖成福袋状即可
放上一张做好的近照，烧卖窝成这形状就Ok了
水开上锅，蒸15分钟就可出锅啦！皮薄薄的，朋友们看了有没想吃啊？